★11月初めごろ出荷開始予定 ご予約承ります
紅の夢の収穫・出荷は11月初め頃を予定しております。
全国のパティシエからもご注文いただきますので、確保できる数量には限りがございます。
＜抱き合わせ購入はできません＞
・本品は
他の商品との抱き合わせ購入ができませんのでご注意ください。
]
・ただし「紅の夢」同士の場合のみ、抱き合わせ購入が可能です。
＜決済方法について＞
・代金引換、クレジット決済のみとなります。
＜予約のキャンセルについて＞
・代金引換決済の方は、出荷前日までのキャンセルは承ります。
・クレジット決済の方は、予約注文後のキャンセルはお受けできませんのでご了承ください。
「紅の夢」は、弘前大学の農場で「紅玉」を使って交配の研究を行っていたところ、
偶然、違った品種の樹の花粉が付き、自然交雑したことによって生まれた品種です。
ご覧のとおり、果肉まで赤いのが特徴です。
ひと口食べると衝撃が走ります。「紅玉」よりもさらに酸味が強い！
この野性味あふれる味も「紅の夢」の特徴で、焼き菓子の食材としては最高です。
加熱する事によって、甘みとコクが生まれ、酸味もぼけにくいので、しっかり加熱してもりんごのフレッシュさが残ります。
当店の紅の夢は、地元横手市（主に増田町）でクッキングアップル作りに力を注がれている契約農家さんから直接仕入れております。
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クッキングアップルの魅力
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神様がくれたりんご「紅の夢」
品種の特性として形が不揃いで、コルクスポットと呼ばれる窪みが出来ております。
調理用として出品しておりますので、予めご了解下さいませ。
また果肉の色につきましても、個体差で色が薄いものや白いものもあります。
外見では果肉の色は識別できませんので、ご理解の上お求め下さいませ。
素材の良さは、お店の食材として使っている私たちが保証します。
★お客様からのお便りはこちら★
【ご購入にあたって】
自然なものですので、大きさのバラツキや、コルクスポット、色ムラ、小キズなどがありますが
味などお召し上がりに支障がでるものではございません。
お気になさらない方のみ、お求め下さいますようお願い致します。
＜法人・店舗様へ＞
バイヤー様、飲食店様、マルシェでのお取り扱いなど、
まとまった数量でのお取引をご希望の方は、
個別にご相談をお受けしますのでお問い合わせくださいませ。
電話： 0182-42-5770（代表）
メールフォームをご利用方は、法人・店舗名、ご連絡先もお書き添えください。
