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デリカテッセン紅玉

農業の盛んなまち秋田県横手市で手作りお惣菜とスイーツ、地域の選りすぐりの食材や雑貨を販売しております。こころを豊かにする田舎暮らし、私たちと探してみませんか。

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りんごのタルトタタン


販売価格 2,750円(税込2,970円)
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商品画像


商品説明

この「タルトタタン」は、当店のスイーツの中で最も人気の高い商品です。

19世紀後半、パリ郊外のちいさなホテルを経営していたタタン姉妹の失敗作から生まれたという、
ユニークなエピソードをもつ「タルトタタン」。
りんごの名産地、増田町のりんごを贅沢に使って、印象的な酸味と、やさしい甘味を出しています。



このケーキ1個に使われているりんごの数は、4個半。
生食では酸っぱいりんごでも、時間をかけてキャラメリゼすることで、
隠されていた「やさしい甘さ」が姿をあらわします。



タルト生地を上にのせて焼き上げるのがタルトタタンの特徴。



そしてこのようにひっくり返します。


ザクッとしたりんごの食感と、フレッシュな香り・・・
アールグレイやラプソンスーチョンなど、香り高い紅茶によく合います。


原材料
増田産りんご、国産小麦粉、バター(北海道産)、てんさい糖、卵(平鹿産)、
レモン汁、有機シナモン、天日塩

サイズ 直径18cmホール

お召し上がり方
お召し上がりの際は袋に入れたまま、冷蔵庫内で解凍してください。
4時間が解凍時間の目安です。
※解凍後はすぐにお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍はおやめください。

消費期限
製造から45日

保存方法
-18℃以下で冷凍保存してください。

※焼き菓子ですので焦げ目がある場合がありますが、品質に問題はありません。